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老名堂有什么菜谱卖(老名堂的菜谱究竟有什么独特之处?)
老名堂的菜谱种类繁多,涵盖了中式、西式、日式等多种菜系。以下是一些常见的菜谱: 红烧肉:选用五花肉,加入酱油、糖、料酒等调料炖煮至肉质酥烂,色泽红亮。 宫保鸡丁:将鸡肉切丁,与花生米、干辣椒一起炒制,味道鲜香辣口。 清蒸鱼:选用新鲜的鱼,加入葱姜、料酒等调料蒸熟,鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁。 麻婆豆腐:将豆腐切块,用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制,味道麻辣鲜香。 糖醋排骨:将排骨炸至金黄,加入糖醋汁翻炒,酸甜可口。 炒面:将面条煮熟后炒制,加入蔬菜、肉类等配料,味道丰富。 炒饭:将米饭炒熟后加入蛋、蔬菜等配料,口感松软。 家常豆腐:将豆腐切块,加入葱姜蒜等调料炒制,味道鲜美。 红烧茄子:将茄子切块,加入豆瓣酱、糖、料酒等调料炖煮至茄子软烂,味道鲜美。 清炒时蔬:选择新鲜蔬菜,快速炒制,保留蔬菜的原味和营养。

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